【茶书】2021年，这本关于熟普洱茶的书，你一定要看-品茶界

【茶书】2021年，这本关于熟普洱茶的书，你一定要看

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-10 20:00:56 点击数：0次

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一本可以讲述熟茶历史、了解经典茶品来龙去脉、了解熟茶制作细节、掌握熟茶品鉴、讲解普洱熟茶共同特征的书。在现在的茶文化环境下，非常需要这样一本书。

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1、《熟茶：一片茶叶的蝶变与升华》一书，清晰地讲解了熟茶的发展历史。

大多数不了解普洱茶历史的朋友认为，是在1973年，云南赴广州考察，开始了现代普洱熟茶发酵技术，创造了普洱熟茶。在之前的普洱茶历史中，对于熟茶的前世今生的历史了解不多。我觉得现代熟茶是凭空诞生的。也有一些书友对普洱茶的历史有所了解，但无法理解民国时期普洱茶的汤色被记载为“红汤”。

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《熟茶：茶叶的蝶变与升华》书籍和视频

2 《熟茶：一片茶叶的蝶变与升华》一书讲解了熟茶制作的一些细节。

书中“熟茶工艺守则”章节详细讲解了“熟茶发酵”、“熟茶发酵的微生物世界”、“微生物发酵与普洱茶的制作”、“发酵过程” “茶熟度”、“老茶头”等生产者比较关心的问题。书中“熟茶新探索”章节重点介绍了熟茶制作过程中的一些探索和实践：“勐海风味的传承与创新”、“茶曲”概念的提出与实践、“ “轻发酵”、“小堆发酵”等一系列有价值的做法。

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3《熟茶：一片茶叶的蝴蝶蜕变与升华》记录了经历过熟茶的人的普洱茶故事。

历史是人民创造的。只有了解历史的来龙去脉，我们才能更好地畅想未来。书中“熟茶人物史”一章，记录了邹秉良、卢国岭、吴其英、卢竹勋、杨维仁、赵华琼等普洱熟茶前辈所经历的熟茶时代。常金强等人卖法托的故事，从不同的角度构建了普洱茶的历史。

4、《熟茶：一片茶叶的蝶变与升华》解密经典熟茶产品的来龙去脉。

书中的“经典熟茶故事”部分为大家讲述了“销售法陀”、“7581”、“7572”、“小黄盒”、“小黑盒”、澜沧古茶0085、乌金等的故事经典熟茶产品的精髓也在书中得到了充分披露。法陀的《埃米尔实验报告》对普洱茶的发展史产生了巨大的影响，还有一些熟茶走出国门、走向世界的有趣历史。

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5、《熟茶：一片茶叶的蝴蝶蜕变与升华》提出了熟茶“健康”的核心价值。

书中“健康，熟茶的核心价值”部分收录了云南农业大学校长盛军、陈杰的文章，提出了“药茶标准生产”的观点，得出健康是关键的结论到普洱熟茶。茶的核心价值对于理解熟茶的功效和熟茶的价值理念具有很高的参考价值。

熟茶“健康”核心价值的提出，是普洱茶行业对熟茶品质的充分信心。近50年来，随着熟茶的发展，熟茶技术得到全面提高。只要生产出来的熟茶符合规定，就可以100%保证干净卫生。喝一杯熟茶既安全又健康。

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《熟茶：一片茶叶的蝶变与升华》是普洱熟茶相关书籍中内容数量和质量都达到新高度的茶书。内容涉及面广、深度深。如果你想了解熟茶，千万不要错过这本书。

《熟茶：茶叶的蝶变与升华》目录

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1、痛风患者：

痛风是一种在无形中折磨着人们的疾病。当它发作时，脚部疼痛得无法入睡，而其他人根本无法理解这样的疼痛。

痛风患者不宜接触嘌呤、鞣酸、过于油腻、海鲜等食物，而茶叶中含有一定量的鞣酸。这个时候喝茶只会加重病情，尤其是浓茶或者泡久了的茶。

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2、儿童发育期尽量少喝茶：

儿童正处于骨骼生长发育的关键时期，茶叶中的生物碱会扰乱钙的吸收，导致儿童骨骼发育不良，变得矮小、瘦弱。

茶叶中的鞣酸在肠道内与铁结合2021普洱茶，变成不溶性物质，引起儿童缺铁、贫血。

家长切记不要乱给孩子喝茶，给孩子喝茶时要谨慎、适量。

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3、孕妇、哺乳期妇女或经期妇女不宜喝茶。

孕妇不宜过多饮用普洱茶，否则会抑制胎儿生长；女性经期不适合喝普洱茶，因为经期缺铁。喝太多普洱茶会导致身体无法吸收铁质；哺乳期的妈妈不宜喝茶。浓茶会阻碍母乳的分泌，所以不必小心。

4、服用避孕药期间不宜喝浓茶，尤其是服药前后四小时内，因为茶中的鞣酸会降低药效，使药物难以溶解和溶解。被吸收。

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5、肾功能不好或肾虚的人不宜过多喝茶。

尤其是晚饭后和睡觉前。即使对于正常人来说，这段时间喝太多茶也会导致夜尿增多，影响睡眠，有的人甚至会出现失眠的情况。茶碱本身具有很强的利尿作用。年老体弱者晚上不宜喝浓茶。

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喝茶使人健康，喝茶使人聪明，喝茶使人美丽。

但也不要盲目喝茶。盲目喝茶只会适得其反。喝茶之前花一点时间了解一下喝茶的禁忌和注意事项，喝茶的时候你的健康就会改善很多。

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2、2019年普洱茶吧“春昌曲奇”勐海熟茶

精选一级原料春茶，

2017 年发酵，并与 2016 年陈酿原料混合。 2019年压蛋糕。

新茶闻起来干净，有淡淡的清香；

汤色呈栗色；

喝后无气2021普洱茶，味甜醇，沙味十足，苦味全没了；

叶底干净、均匀、活跃，配料细腻，发酵程度适中，适口性极佳。

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勐海小饼熟茶工艺综合评述：

无异味、无酸味、无麻木、无卡喉等现象，做工正常；

先闻一闻，有轻微的气味，不算太重。进入口腔后气味不明显。发酵程度控制得很好。

叶底色泽均匀，有光泽，活性好，既保证了老化空间，又无明显异味。

当然，2016年和2017年的一些松散熟料也发挥了作用，使其成为即饮且可储存的定量熟茶。

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茶：

1、2019年普洱茶吧“春昌曲奇”勐海生茶

2、2019年普洱茶吧“春昌曲奇”勐海熟茶

规格：100克/支、10支/管、16管/支

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