新白茶是用玻璃杯、紫砂壶、燃木壶冲泡的！-品茶界

您现在的位置: > 茶类茶品 > 白茶

新白茶是用玻璃杯、紫砂壶、燃木壶冲泡的！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-17 18:00:42 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

“1”

昨天，我母亲的同学、老年大学活动人士郑阿姨发微信说：你送的白牡丹我泡了。味道很好闻，但是为什么这么苦呢？

啊，我刚从山上摘下来的明前白牡丹，花香四溢，带着兰花的甜香。它们极其优雅，落入水中时散发出阵阵香气。它们有一种清香，萦绕在牙齿和脸颊上。怎么会是苦呢？

村姑听到这个消息，心里非常难过。

于是，我就问郑阿姨新茶白牡丹是怎么泡的？

郑姨送来了一套茶具，是柴火做的，有一个壶，没有公平的杯子，只有四个茶杯。

阿姨说这套茶具是从日本寄来的，材质很好。据说这是一位大师的作品。

确实很漂亮。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>久泡_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡时间长好吗_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡多久就不能喝了

（摄影：神师）

村姑陈想象日本人如何使用这套茶具：

一间日式房间建在一座安静的山上。房子旁边有一条小溪，流水潺潺。窗外是一片小竹林。门外的院子里，摆放着从中国进口到日本的各种枯木盆景。假山）。

一张小桌子前，跪坐在一个穿着便衣的老者。手边有一个铁水壶，下面有一个炭火盆白茶久泡，正在烧水。

水沸腾后，将茶放入壶中，慢慢倒入热水，盖紧茶壶，轻轻摇动三下，然后慢慢将水倒出，倒入茶杯中。

风吹过，吹动着窗前的竹帘，窗外树上的铁马发出轻柔的声音。待茶水凉下来，老人慢慢地喝着茶，眺望着远处的庭院。

画外音：村姑陈最近看文言文，有点着迷了。读者们，请不要被愚弄了。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡时间长好吗_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>久泡_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡多久就不能喝了

（摄影：神师）

“2”

郑阿姨的茶具无论是品质还是品位，一定都是极高的。我还能怎样赚钱并把它作为文化交流礼物送给国际友人呢？

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡时间长好吗_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡多久就不能喝了_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>久泡

然而，它确实不适合制作中国功夫茶，尤其是它是一种新的白茶。

这种壶是用来泡功夫茶的。它有三个主要缺点：

1. 粘土烧制后，孔隙扩大，吸收香气和味道。它吸收了茶本身的原始香气和风味，但释放了已吸入的其他茶的香气和味道。结果，茶汤混杂，喝不出此茶的原味。

2、出水口狭窄，水呈柱状流出，导致出水缓慢。茶叶在锅内高温下时间久了会闷。新白茶的嫩芽娇嫩，泡久了茶汤易苦。

（图片来源于网络）

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>久泡_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡多久就不能喝了_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡时间长好吗

（图片来源于网络）

3、锅壁厚，散热慢。热量积聚在锅壁内，不易散发和冷却。结果，茶叶被加热太高、时间太长，导致茶叶有闷味。尤其是新白茶，持续高温容易变质，芽叶产生闷味。

郑阿姨喜欢感伤的生活。她放弃了陈村姑送给她的白瓷盖碗，选择了这套来自西方的高档茶具。没想到，一套好看的茶具未必好用。牡丹味苦。

看来，郑阿姨只好强忍痛苦，把这套茶具收进了柜子里。

这就是一些茶具的命运，纯粹是观赏性的，不适合使用。

你可以远远地看，但不要玩弄它。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡多久就不能喝了_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡时间长好吗_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>久泡

“3”

工欲善其事，必先利其器。

新白茶叶嫩，芽娇嫩。如果冲泡工具不当，很容易产生苦味，而且会压抑时代高调、明亮、标志性的花香——如果白牡丹没有花香，那还叫白牡丹吗？

新白茶比老白茶更嫩、更细腻、更淡。因此，新白茶对冲泡工具的要求更高。

冲泡老白茶可以用玻璃杯或白瓷碗白茶久泡，冲泡新白茶则只能用白瓷碗。

我对此无能为力，我还年轻。

强调一点：新白茶不能用玻璃杯冲泡，原因有三：

1、新白茶茶质细腻，特别是新牡丹、新寿眉，叶色淡雅，白毫密密，花香宜人。如果用玻璃杯冲泡，叶子很容易浮在水面上。只有少量的茶叶会被水浸泡，这很容易导致第一杯茶。味道很淡，闻不到香气，也尝不出汤的鲜爽。

2、玻璃杯为圆柱形。当新白茶浮在上面时，极热的蒸汽从底部直冲入新白茶中（像馒头一样）。蒸汽打开新白茶的毛孔，使新白茶散发出来。香气随着蒸汽一起蒸发到空气中。当你想闻香气时，香气已经散去，闻不到了。新白茶、白牡丹、寿眉的淡雅花香白白消失了。

3、当泡第二杯茶的时候，因为第一次泡的时候，底层的茶叶接触了水，长时间浸泡在热水中熟了，而茶叶中间层被热水蒸汽蒸熟。已经熟了，但最上层的茶叶只是被蒸汽轻微蒸了一下，基本没有受到损伤。

在这种情况下，杯中的茶叶就像三明治一样形成三层：第一层煮沸，第二层蒸软然后稍微发酵，第三层稍微浸泡。

当第二杯开水烧开时，三层茶叶全部被开水浸透，释放到汤中。三层茶叶不同程度的渗透和微发酵，使它们沉淀出三种茶汤的味道，三种味道混合在一起，形成一种特殊的味道：茶汤既轻又重，带有一点苦味。和香气，但很弱。香气并非纯粹的花香，还夹杂着雨后森林落叶的潮湿气味。

总之，味道与盖碗冲泡的新白茶有很大不同。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡多久就不能喝了_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>久泡_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>泡时间长好吗

“4”

好马配好鞍，好茶配好碗。

如果你只是随便喝新白茶，不想品尝新白茶真正的味道，那也没关系。您可以使用您习惯和喜欢的茶具。没有必要强迫它。

当然，如果你想真正体验它的香气和味道，你必须、必须、必须使用白瓷碗。

只有白瓷+盖碗的组合，才能充分领略新白茶的鲜、香、活力、神韵。

一旦你体验到了这种感觉，你就永远不会屈服，永远无法没有这种美妙的感觉，永远不想更换你的茶具。

最好把那些你认为没有多大用处的茶具放在家里。

曰：故异日看日，闻云。

信息来源于网络收集，本网站不对信息负责任，如有涉及版权问题请联系站长处理，非常感谢！

标签：

【关闭本页】

上一篇：白茶的冲泡时间要多长？

下一篇：【老白茶】如何推荐和评论

西湖龙井“二代茶”赵俊杰：	喜茶主推品牌“喜小茶”奈雪
霸王茶记海外品牌升级中国茶	一家新锐茶企如何利用90%以上
“走向新”做大做强普洱茶品	正宗的张家界覆盆子茶售价80
提醒：营养是鸡蛋的14倍，牛	土家族爱喝“仙草”：覆盆子
提醒：营养是鸡蛋的14倍，牛	12个知名普洱茶品牌排行榜！
普洱茶十大品牌，一览！	“一两黄金一两茶叶”，是谁
武夷山十大茶叶品牌，武夷山	普洱被公认为是最好的熟茶。
勐海四大茶厂排行榜，哪个牌	中国十大普洱茶品牌云木最新

本站域名：

www.pinchajie.cn

微信