和红茶有关的几个认识误区！
来源：品茶界 作者：佚名 发布时间：2020-02-04 21:21:01 点击数：84次
红茶的好处有很多，比如养胃、促近食欲、改善衰老、可利尿、消除水肿等，这都是一些比较简单的，大部分茶友都知道的。今天就给大家说点不一样的，那就是大家对
红茶存在的“误会”！
水温
不知道从什么时候起，总有人说泡
红茶的水温一定要很高，泡茶都是要用高温的水，其实是不对的。
每种茶所需要的泡茶温度是不一样的。一般的
红茶的确需要100°C左右的水进行冲泡，因为只有这样才能最大限度地把茶的精华释放出来；而优质的
红茶只需要用85°C左右的水进行冲泡，水温太高容易把
茶叶烫坏，破坏
红茶的口感。
汤色
因为茶汤的颜色是茶中的茶色素造成的，茶色素中有茶黄素、茶红素、茶褐素，
茶叶总是由绿色经过加工就会形成多种茶色素，就会使茶汤变成不同的颜色。
而茶红素是茶汤变红的主要原因，掌握
红茶茶汤颜色的是茶红素、茶黄素以及茶褐素的比例问题，茶汤越红说明茶红素越多。
能影响
红茶汤色的有三种物质，单凭一种物质就判断
红茶的好坏，这是很片面的。
红茶的好坏，看茶汤是否红以外，还要看亮度，看看有没有在茶汤边缘上出现一圈“金边”。
很多茶友在喝
红茶时，都会把茶梗细细挑出来，觉得茶梗太老会影响
红茶口感。其实这是一个很大的误区，茶梗和
茶叶连在一起，它传导营养物质给
茶叶，所以它本身就有很多营养物质。
茶梗在
茶叶中只要比例适合，泡出来的
红茶口感会更加香甜，所以没必要把茶梗全部挑出来。
喝
红茶上火很多人都知道，不过这个还要看个人体质。每种食物都具“四性”：热、温、寒、凉。
大部分人看到应该都会觉得茶应该是热性吧！其实茶是属于温性的，它没有那么“热”。
如果体质是燥热的人群，喝
红茶就会上火，所以可以考虑喝
绿茶。如果是体寒的人群，不仅能喝
红茶，还应该多喝。
红茶的一些常识大家都有着或多或少的了解，不清楚的主要就是这些你与
红茶的“误会”。（来源：茶文化，图来源：南茗佳人）
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