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伯爵茶戚风蛋糕

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-19 20:00:36 点击数：0次

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你是一个很特别的人

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如果世界上真有这样的事，我真想变成悟空，用一根猴毛把烘焙香气包裹起来，快递给你。让您第一次感受到红茶雪纺的香气，是我最大的心愿。可惜这个世界真的没有如果，只有结果。

唯一的结果就是，我以文字的形式送给你，传递着婴儿肌肤的细腻，云朵的柔软，还有千里之外的红茶的清香。你静静地等待，我的兴奋流淌。慢慢地慢慢地一切都会是你的了~

今天的蛋糕底部有一个小凹痕，而且凹痕非常均匀漂亮。趁着这残缺不全的美感告诉大家，烟囱模里的戚风蛋糕翻过来后，蛋糕表面一定要和网架接触，不然底部很容易有凹槽。

真正的村长，真正的蛋糕，真正的你，桃园三人的结拜仪式现在开始，请仔细阅读菜谱哦~

蛋糕配方

产量：8英寸1片

鸡蛋：5个糖A：66克柠檬汁：3克

盐：0.7g 糖B：16g 色拉油：33g

蛋糕粉：83g 牛奶：60g 红茶：10g

注意：直接将鸡蛋分离即可（分离蛋黄和蛋清）

烘焙烘焙

烤箱位置：第二层（从下到上）

参考温度：上热160℃ 下热150℃

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参考时间：45分钟

生产流程

1、先将牛奶煮沸，倒入红茶中，盖上盖子浸泡5分钟伯爵红茶蛋糕，过滤后即成牛奶红茶液。

2、然后将色拉油、糖B、奶红茶液放在一起。

3、搅拌均匀。

4、放入10克泡好的红茶（这次是过滤过的红茶）。

5、搅拌均匀。

6.加入过筛的面粉。

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7、搅拌均匀。

8.加入蛋黄。

9.搅拌均匀，备用。

10.将蛋白、糖A、盐和柠檬汁搅拌在一起，直到蛋白像鸡尾巴一样。

11.将1/3搅拌好的蛋白加入面糊中。

12、用刮刀上下搅拌均匀。

13.然后全部倒入剩下的蛋白中。

14、用刮刀上下搅拌均匀。

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15.装上模具，轻轻摇晃，烘烤。

16.将烤好的蛋??糕翻过来搅拌，放凉。

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红星照耀我，我将战斗。想法

1、伯爵红茶最好是进口的。

2、红茶包最好，泡完后不需要过滤。

3.如果使用红茶包，最后需要打开一袋红茶放入步骤4中。

4、更多关于戚风蛋糕的知识请阅读《三大经典戚风蛋糕》。

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如果有任何疑问伯爵红茶蛋糕，请直接在本文下方留言

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