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无论您是否爱茶阿萨姆红茶是什么茶，您都可能尝过阿萨姆红茶。 因为它是最适合制作奶茶、袋泡茶和罐装茶饮料的红茶。 从立顿的英式早餐红茶到1点奶茶，从奥黛丽·赫本代言的下午红茶到红茶瑞士卷，如果你爱喝奶茶，那你一定尝过用它制作的饮料。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

阿萨姆邦是海上丝绸之路的中转站，自然环境得天独厚，是适宜茶树种植的地区。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

从青藏高原出发，绕过喜马拉雅山，在中国和印度的交界处，就有世界著名的红茶产区——印度阿萨姆邦。 玄奘法师西行讲学时曾在此讲学，中国丝绸运往埃及也曾在此中转。 现在，它是世界主要红茶产区之一，所产的阿萨姆红茶是世界上消费量最大的茶之一。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

阿萨姆邦位于雅鲁藏布江两岸。 雅鲁藏布江的洪水经常给河流平原带来营养丰富的土壤。 这里气候季节变化明显，冬季凉爽干燥，夏季炎热多雨。 印度阿萨姆邦降雨量充沛，雨季日降雨量可达250-300毫米，平均气温最高可达36℃，营造出如同温室般极其炎热潮湿的环境。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

由于生长季节长，雨量充沛，阳光充足，阿萨姆邦的茶树生长迅速、繁茂，几乎全年均可采摘。 这种热带气候也赋予了阿萨姆红茶独特的浓郁、清爽的麦芽香气。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

阿萨姆邦是历史上仅次于中国福建的第二个商业产茶地区，也是世界上仅有的两个拥有本土茶树的地区之一。 阿萨姆邦主要种植红茶，也生产少量绿茶和白茶。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

公元19世纪，英国人渴望摆脱对中国茶叶贸易的依赖，在世界各地寻找适合种植茶树的土地，最后来到了印度。 起初，英国人试图将茶树从中国移植到印度，但多年来他们的努力失败了。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1823年，苏格兰冒险家罗伯特·布鲁斯偶然发现了阿萨姆邦的原生野生茶树。 中国茶树与野生阿萨姆茶树杂交后，如今为世人所知的阿萨姆红茶诞生了。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

高度工业化、标准化的CTC红茶，是现代工业技术的产物。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

英国人不仅从中国引进了茶树，还带来了中国全套的制茶技术。 随着红茶在欧洲的流行，市场需求激增。 为了最大限度地提高产量，阿萨姆红茶逐渐开始采用CTC工艺。 CTC是泡茶三个步骤的缩写：压碎、撕裂和卷曲。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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在加工过程中，茶叶被撕成小块，然后压碎或碾压，以破坏细胞壁并加速氧化。 这个过程都是使用机器完成的，以最大限度地提高茶叶产量。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

每一杯奶茶都可能来自印度。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

碎阿萨姆红茶，通常制成茶包，冲泡后苦味较重。 这尤其适合喝茶时习惯加牛奶和糖的英国人。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

鲜奶和糖可以轻松抵消苦味，茶包可以平衡甜味。 大多数中国传统茶饮者不会喜欢阿萨姆红茶的味道，因为茶包没有甜味，茶汤的味道无法与中国红茶相比。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有趣的是阿萨姆红茶是什么茶，中国的年轻人更容易接受阿姆萨红茶，因为它几乎是为制作奶茶而生的。 没有什么比茶叶更能见证中国对外贸易的历史了。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

历史上，中国的丝绸和茶叶曾从福建泉州港出发，在印度阿萨姆邦转船，运往欧洲各地。 如今，当你在冬天捧起一杯热气腾腾的奶茶时，它很可能来自印度。CEI大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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