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普洱茶是以云南省一定地区的云南大叶晒干绿茶为原料，经后发酵加工而成的散茶和紧压茶。 是中国茶类中极具特色的茶类。 市场上普洱茶产品的分类中，根据产品的特点有自然分类和学科分类。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

自然分类是指未经窝堆发酵加工的晒干绿茶成品，俗称普洱生茶。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

学科分类 普洱茶属于工艺茶，即经人工发酵制成的普洱茶，俗称普洱熟茶。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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熟茶：具有降血脂、降血压、防治动脉硬化、防治便秘、利尿、养胃、养颜、减肥等作用，更适合中老年人和人群。胃冷。 选择熟茶可以暖胃、护胃。 同时，熟茶不会对胃产生任何刺激作用。 它还具有促进睡眠、保持健康的作用。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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普洱熟茶（生茶自然发酵亦同）的主要活性成分为红茶色素（TR）、黄茶色素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C。发酵普洱茶在加工过程中，经过微生物的作用，大分子多糖被转化熟普洱茶的作用是什么，形成大量新的可溶性单糖和低聚糖。 在发酵过程中，维生素C也会成倍增加。 这些物质对于提高人体免疫力很重要。 系统功能发挥着重要作用。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷的形式存在。 黄酮苷具有维生素P的作用，是人体内预防血管硬化的重要物质。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

发酵的普洱熟茶，富含有益菌，进入人体后不会对胃产生刺激，并能在胃表面形成粘附膜，对胃有有益的保护作用。 经常饮用可以养胃、护胃。 影响。 未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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从营养和功效上区分：熟茶发酵后，在酶的作用下，产生许多新的营养成分。 因此，它在普通茶的基础上熟普洱茶的作用是什么，多了功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌抗癌、养胃护胃、强齿固口、消炎、杀菌、抗衰老等。jlK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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