一篇文章读懂《八八青春》-品茶界

一篇文章读懂《八八青春》

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-13 08:02:14 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

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自从中国茶八八庆糕在香港上市后，瞬间引起业界轩然大波，有关八八庆的消息也迅速传开。就连茶界独立评论员石一龙也加入了热门话题圈，以自己独特的视角剖析了茶“巴巴青”的由来。他有关“巴巴庆”的代表作先后被多家媒体转载后，“巴巴庆”顿时成为茶余饭后最热门的讨论话题。

毫无疑问，“巴巴庆”的品质更胜一筹。茶界还有一种说法，“巴巴青”是老普洱茶的最高峰。那么起源于20世纪80年代的“八八情”为何会受到如此好评并延续至今呢？随着其在茶界的地位逐年上升，已成为大众化的茶品。其背后有着怎样的传奇经历？如今，时隔两年，“巴巴青糕”继2016年上一次火爆后，又迎来了第二次大转身，将以什么形式推出呢？值2018年中茶八八庆糕隆重上市之际，闻茶网一一挖掘了“八八庆糕”的传奇经历。

一、“八八青糕”的由来

1.源自云南七子糕

1973年，中国土产畜产品进出口总公司云南茶叶进出口分公司（云南中茶前身）拥有自营进出口权。同样是在这一年，应香港客户的要求，云茶公司组织资深茶叶专家谭自力、吴其英、王兴银等人开发并恢复生产七子糕茶。

省公司高度重视此次七子饼茶的恢复生产，特别强调要在1958年生产的外销圆茶的基础上重新调整配方，并指导下关茶厂、勐海茶厂生产。。为了规范和统一，运察司统一了标识号，诞生了一批经久不衰的标识号，如7542。

其中1988年至1992年生产的7542，机缘巧合下成为了著名的“粑粑青糕”。

2、什么是“八八情”？

1989年，云南茶业爆发价格战，导致茶叶滞销。这时，香港联合国际的老板陈强先生来到云南，以每件不到7元的价格采购了一批7542。陈强先生带着样品回到香港后，卖给陈果义先生，因“八”“发”与“法”谐音，所以这批茶被改为“八八青”。 “ 蛋糕。

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“巴巴青”是指1988年至1992年生产的中茶牌7542普洱生茶，产于勐海茶厂，是中茶产品。不过，勐海茶厂后来作为国有资产拍卖给了大邑，所以无论中茶和大邑都有生产“巴巴青糕”的资格。

二、“昆明钱仓”解读

“巴巴青”、“昆明甘仓”的概念引起了茶界的轰动。他们相辅相成，互相成就。可以说，他们创造了普洱茶的传奇。那么“昆明千仓”到底有何神奇之处呢？它是如何酿造出这批优秀产品——“八八清”的呢？请阅读以下内容：

昆明四季如春，夏无酷暑，冬无严寒，素有“春城”之称。 “昆明干仓”具有海拔高、水分低、温度均衡的特点。干仓普洱来自昆明海拔1900米的标准防潮仓库。在温、热、光、湿五种因素控制的环境中自然储存、自然陈化。

干仓环境虽然牺牲了普洱茶后期转化的速度，但这自然是公平的，有失必有回报。干燥的仓库环境造就了普洱茶色泽鲜艳、油面光泽、茶叶极其活跃。冲泡出来的普洱茶更加彻底、纯净，味道独特。

因为普洱茶的转化离不开温度和水分的参与，广东、香港的气候炎热潮湿，普洱茶的转化速度也比较快。由于商业目的和消费地区的影响，能流传下来的老茶大多在广东和香港，昆明储存的老茶很少。因此，“巴巴庆”就显得更加珍贵了。有网友称赞“巴巴庆”是摆脱湿仓普洱茶误区的英雄，是做出不可或缺贡献的一代“英雄”。

三、《十八少年》的成名之路

从20世纪80年代的计划经济到现在，各大茶厂每年生产的茶叶产品不计其数。为什么只有当年的“八八庆”在市场上大受欢迎呢？最重要的原因是，这批茶叶存放的环境是“昆明干仓”。

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随着时间的推移，这批茶叶呈现出与之前存放在香港湿仓的茶叶完全不同的味道。当时，因滞销而被存放在昆明仓库的历史被挖掘出来，“昆明干仓”的概念由此诞生。正是在这个时候，人们才意识到，存放在昆明高海拔干燥仓库中的普洱茶也能陈酿出如此优良的品质。 “干仓普洱”的概念首次被提及，并受到越来越多茶客的青睐。

尤其是2014年普洱茶市场持续低迷的时候，“八八青”一夜之间就在广州芳村名声大噪。当时以每件500万元的天价售出，身价瞬间暴涨。不过，当时的“八八清”数量并不多，很多人都在观望，看是否有机会出现后续的精品，成为“传世杰作”。普洱茶代代相传。这样，继2016年推出新版“八八庆”之后，2018年推出的“八八庆蛋糕”再次成为人们关注的焦点。

4、观点：八八清值多少钱？

虽然历史上曾出现过不少普洱名茶产品，但自20世纪70年代熟茶发酵技术出现以来，生茶和熟茶的经典也层出不穷。在这众多名优产品中，只有“八八清”脱颖而出。从4块多块钱一颗到如今的500万，这样的身价暴涨可以说是“茶叶无法比拟的”。那么《八八情》值多少钱呢？ 500万一块值钱吗？

首先我们来计算一下八八清的实际价值。以目前各茶厂的生产加工成本来看，茶叶的主要成本集中在原料上，占比约60%。不管包装如何“奢华”，一块茶叶的原材料、人工、加工成本本身都不值500万，但有些商品的价格往往会偏离其本身的价值。以奢侈品为例，它们的价格往往取决于它们给予人们的荣誉感和自尊感。

心理上的好处，比如我的满足感。

20世纪80年代中国茶叶品牌八八青的出厂价为4元/支。以1981年全国家庭人均年收入500元计算，作为出口产品，八八清的出厂价算比较合理的价格。折算成现价和居民收入水平，单件出厂价仅200多元。但普洱茶具有越陈越香的特点，与一般奢侈品不同。我们都知道，产品一旦附加上时间价值，计算公式就不再是简单的加法了。

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从历年茶叶市场价格的波动情况来看，影响普洱茶价格变化的核心因素是产品的品质。简单来说，就是这个产品对于消费者来说感官体验指数有多高。看完下面这组数据你就知道了：

88清历史价格走势：

自2003年以来，88庆的市值一路飙升。

2003年上半年，88个青糕的价格为250元2007年龙润普洱茶价格，下半年涨至380元。

2004年，由400元提高到600元、800元、1000元。

2005年，从1200元涨到1800元。

2006年，由1800元提高到2500元、4000元、6000元、8000元。

2007年又涨至1万元、1.2万元。

2008年和2009年，价格基本维持2007年水平。

2012年涨至26500元

2014年涨至6万元左右。（来源：国维普洱茶鉴定）

5.在这里，“邂逅”八八清

一个热门话题必定有无数人参与讨论。一波又一波的评论，对《八八情》起到了推动作用。我们来看看网友们对这款茶的评价。

网友“玉落”：巴巴庆的身价为何这么高？

国威普洱茶鉴定：88绿的增值因素有很多，包括：品牌（勐海茶厂）、储存（干仓）、陈化（年份）、口味（变质）、存世数量、流通范围但最重要的原因还是在于这批茶叶在干仓的储存环境。随着时间的推移，这批茶叶呈现出与之前在香港湿仓存放的完全不同的风味。汤色更加透彻，水质纯净。，口味独特，深受茶客喜爱，成就了88清目前的市场地位。

网友“落雪听禅”问老师：1989年推出的为什么叫88青糕呢？哪一年到哪一年7542叫88青糕？谢谢！

中茶君：该茶是勐海茶厂按照省公司下达的指令性计划生产的，标志号为7542。由于这批7542是1989年至1991年间生产的，数量较少，储存在昆明干仓。仓库存放时间较长，成为历史上独一无二的一批。云南中茶公司生产的2016年中国茶品牌中茶传承印章级粑粑青糕，是在1988批次配方的基础上，在现有先进工艺的基础上进行了品质提升。

网友“Lina”：一款经典老茶的出现，有很多意外。像88绿这样的茶是历史的礼物。

中茶先生：是的，中茶先生也觉得这是历史的馈赠，但中茶先生更感谢中国老一辈茶人为创造八八清这样的经典而付出的不懈努力。

网友“对酒唱歌”：难得相见，不可求

中查先生：中查先生有一个故事要跟大家分享：有一个年轻人问上帝为什么他不会赢得五百万。上帝问他，你买彩票了吗？年轻人才后悔连一张彩票都没买。他们怎么可能赢得五百万？

网友“puer508”：精工细作，工匠精神，杰作。

中茶先生：代代相传的产品是工匠精神的延续。

网友“飞宇”：“巴巴青”有可能是湿仓茶吗？

茶吟：相比湿仓的阴级茶和干仓的88青饼，我们宁愿喝干仓的88青饼。现在市场上的88青糕有很多，但确实不多，干的就更少了。据说，88个青糕只有一批由于非常偶然的原因没有湿仓，其他大部分都在湿仓。也正因为如此，88青糕才被誉为甘仓茶的标杆。

6. 师父说一切都清楚了

范杰：“巴巴青糕”的未来值得期待（范杰，1984年加入中茶云南公司，高级工程师）

1.云南出产的七子饼茶历史悠久

七子饼茶应该是销往香港等地的紧俏茶。当时，销售商品有两条路线。一是从丽江到西藏，再到印度等地。这大约花了3到4个月的时间。另一种是用商队运输到缅甸京东，然后转入长江。灯火乘船抵达加尔各答后，转运至西藏边境进行交易。

2、20世纪70年代中国茶叶公司生产的普洱圆茶

中茶云南公司老茶师杨伟先生曾在档案中记载：“我省历史上生产的七子饼茶，又称华侨圆茶，是该公司专销给香港的产品。深受港澳同胞的欢迎。 ”。

1975年昆明茶厂成功开发普洱熟茶发酵工艺后，对普洱熟茶的定义、等级、水分含量、工艺要求等作出了详细规定。当时的文件中提到了中档七子糕茶。当时，高端七子饼茶对应的是7532，低端七子饼茶是8582，中档七子饼茶应该是7542。茶叶样品。从此，该公司正式发文，规范各茶厂的产品标识编号。各茶厂生产产品前，将相关茶叶样品提交公司审查检验部门备案。

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3、中茶品牌“中华茶传家印章——巴巴青糕”未来值得期待

2016年，公司在原有配方的基础上，重新打造了中国茶叶品牌“中国茶传家印级——八八青糕”。与传统的“88清”相比，有很大的提高。首先，从青毛茶的加工工艺来看，技术上的改进和提高是显而易见的，比如炒茶技术。其次，现在晒茶的环境也有所改善。以前晒茶叶的环境比较差，没有晒棚。目前储藏条件也很好，公司使用的原料主要采用一芽二三叶，提高了鲜叶的嫩度。无论是乔木、古树还是台茶，品质都非常高。因此，从技术、原材料、仓储等方面来看，都优于传统的“88绿”。

2016年推出的中国茶叶品牌“中华茶传家印级——巴巴青饼”融合了各茶区茶叶的特点和风格，配方十分讲究。现在我喝这款中国茶叶品牌“中国茶叶传家宝印级-粑粑青饼”，香气非常好，香气芬芳浓郁，滋味醇厚持久，有一股春天的气息。目前昆明高海拔干仓储存条件非常有利于微生物活动。我非常看好这款茶未来的转型，它的未来值得期待。

7、八八清VS中国茶传世印章级八八清20世纪80年代对冲茶战经历

河东豆茶是一种基于五种感官体验的评判方法，一般包括茶的外观、香气、汤色、滋味和叶底。根据所用盖碗的大小，选取茶样5-8克，每隔5-15秒冲泡一次。套期保值茶叶是在相同环境、相同条件下冲泡的。根据每款酒的色、香、味、形，大致确定优胜者。今天对冲的茶是1980年代的“八八青”和2016年中国茶传家级八八青饼。由于普洱茶具有越陈越香的特性，仅凭时间这已经是一件“不公平”的事件。 “茶战。

1. 包装：传统VS现代

“八八青”：采用传统普洱饼茶的单层薄纸包装。设计布局是中国茶的常规布局，简洁明了。如果把它放在一堆同时生产的老茶中，就很难发现区别了。但也正是因为这种不明显的差异，造就了那段不可复制的历史。喜欢普洱茶的人往往更喜欢老式、简单的包装。

中国茶传世印章级八八清：整体设计借鉴了“天圆地圆”的哲学理念和方孔圆钱的设计，融入了中国传统文化“青铜器”的元素。纹饰”、“方孔圆钱”、“传统印章”概念。在迎合现代人审美观念的同时，不忘初心，传达了弘扬传统、先锋创新的设计理念。

2、干茶：时间的魅力

“八八青”：由于本次审查的茶叶是在干燥仓库中存放的，所以该茶虽然有30多年的寿命，但饼形略有损坏，叶色红褐色有光泽，芽头色泽金黄，湿润，与湿仓的条件相符。储存茶叶时差异很明显。轻轻闻一下糕面，没有异味。茶叶的粘性还是不错的，不容易松散。

中茶传世印章级八八庆：中茶传世印章级八八庆蛋糕生产于2016年。例如，20世纪80年代的“八八庆”被比喻为一位历尽沧桑的老人。。中国茶的传世印章级八八清更像是一个坚强的年轻人。相比之下，中国茶代代相传的88青糕，形状圆润饱满，色泽墨绿，条形完整。

3、茶汤：黄红过渡

“八八清”：1到9个气泡，汤色比较稳定。受普洱茶后发酵的影响，茶汤颜色已转变为橙红色，转变效果明显。整体茶叶甜、香、味好，是不可多得的精品。经过整体评价，老茶特征明显，干燥的仓库环境也保证了茶叶品质的稳定转化。

中国茶传家印章等级八八青：1-9 汤色非常稳定，汤色几乎没有波动。每一种茶的香气都很浓郁。当开水倒入时，你可以透过茶香闻到香气。味道醇厚，余味明显。从新茶来看，茶性稳定，茶味浓郁。经过一段时间的衰老，相信会有好的改变。

4.叶底：老炮手或者小鲜肉

“八八青”：乍一看似乎有碳化，整体颜色失去了鲜茶的鲜嫩色泽，呈现出明显的淡红色。但如果仔细揉搓叶底，叶子仍较厚，说明该茶正处于最佳饮用期。如果与新茶叶进行比较，就能直观地感受到普洱茶随着时间的推移所散发出的魅力。老茶就像“老泡儿”，不再锋利，但活力不变。

中国传世茶封级巴巴青：新茶特征明显，叶底黄绿色，边缘微红。与老茶相比，茶叶更加嫩、肥美。无论对叶子施加多大的力或轻的力，茎叶都很难折断。这是大叶茶的特点。另外，叶子的底部还有许多完整的叶子。虽然经过十次沸水冲泡，叶子却舒展开来，焕然一新。

综合评述：对于各方面条件相近的茶品，应该进行套期保值，但为了更好地展现80年代八八青与中国茶传世印章级八八青的区别，不妨给它一个尝试。虽然这场茶战不公平，但也可以作为茶战的一种尝试。喝了之后就知道是好还是坏了。俗话说，茶无真假，但有好坏之分。

80年代的“八八清”能流传至今并受到市场追捧，自然是由其品质决定的。相比之下，代代相传的中茶88青糕显得有些稚嫩2007年龙润普洱茶价格，但也代表着无限的希望。普洱茶的转化有一定的客观规律，同时也受到许多不确定因素的影响。因此，从某种角度来看，质地优良的茶不一定能成为代代相传的产品，但存在内在品质问题的茶肯定不会长久。

“茶是国饮，国饮是中国的茶”。中茶2018年推出的两款八八庆糕（国际版和国内版）品质如何？目前，这款中茶88绿糕已在香港、郑州、西安、延安、武汉、深圳、厦门等城市举办了多场大型专场品鉴活动。下一步将在惠州、洛阳、沉阳、无锡举办，雄安、梅州等地以及全国各地同步推出体验店和专卖店，让普洱茶爱好者共同见证传奇。（本文由说茶网编辑部整理发布，图片来自说茶网图库中心，未经授权不得转载）

有关中国茶八八青饼的更多信息，如冲泡、保存、品尝等，请在说茶网添加思思个人号码5810670进行咨询。

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