铁观音鉴别方法-品茶界

铁观音鉴别方法

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-01-12 14:22:15 点击数：76次

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>铁观音</a>鉴别方法

茶的品质以春茶为最佳

真的铁观音，叶子沉重如铁，形状像观音，多呈现螺旋形，颜色碧绿而光润，具有天然兰花香，冲泡后，汤色金黄清澈，味道醇厚而甜美；叶底绽开后，青翠红边，肥厚明亮。每片茶都带着茶枝。假的铁观音茶叶，形状长而单薄，无青绿红边，冲泡三遍，就没有任何香味了。

冲泡方法

1. 冲泡水温：需要开水现泡，水温以90-100 为佳。

2. 冲泡置茶量：取出7 克左右茶叶，放入杯中。

3. 冲泡用水的选择：最好用纯净水或者矿泉水来冲泡。

4. 冲泡器具的选择：根据自己的喜好，选用瓷茶具或紫砂壶。

5. 把铁观音茶放在茶具里，然后悬壶高冲，再用壶盖刮去漂浮的白泡沫，即可细细地斟酌

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