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不懂这些，别说你懂茶！

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-04-20 11:50:48 点击数：53次

不懂这些，别说你懂茶！

我国茶叶不但分类繁琐，不同种类地域分布不同，代表茶也不同，而且每种茶的冲泡、品饮方式更有不同的讲究。

大致上来说就一共有6大类，用一张简单的图就可以表达这些既有关联又多维度的信息。

通过一张图对茶叶产地及种类的了解，有助于我们在平时的选茶及对茶文化了解上有一个可参考的价值点。

然而，如果不利于健康，甚至有害健康的喝茶方式方法，就需要忌讳，喝茶有忌讳，简称忌茶。

“书画当观韵，健康要喝茶。”

生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。

常见茶都有哪些禁忌，你知道吗？

铁观音的六个禁忌

不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：

1、餐后一小时再喝茶，且不宜过浓；

2、体弱营养不良、贫血患者、尿结石患者忌饮茶；

3、忌睡前饮茶；

4.忌饮用变质茶、头道茶、隔夜茶。

普洱茶的禁忌

1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮；

2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶；

3、刚做好的普洱茶不宜多喝；

4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯；

5、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮；宜长饮，不宜间断；宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜淡饮，不宜浓饮。

6、忌饭前后大量饮普洱茶；

7、睡前饮普洱茶要适量；

8、忌饮劣质茶或变质茶；忌饮冲泡次数过多的普洱茶。

绿茶禁忌

1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留；

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状；

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝；

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用；

5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

菊花茶的禁忌

1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞；

2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。

可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。（来源：普洱茶界，图来源：南茗佳人)

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