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为什么用不同的茶杯喝同一款茶，会有明显的口感差异呢？经过专业茶艺师及资深茶友对200多款不同产地、不同年代的瓷质茶杯泡不同类型茶叶的多次「对比」测试，一款「好杯」的口感特征主要有两点：【①茶汤更加醇厚、绵软、中等级别的茶叶即有入口即化之感觉，且回甘好；②还可以降低茶汤苦涩味！】想必资深茶友也很少关注这一点。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

经过对陶瓷专业人士的请教及资深茶友的共同分析，得出如下可能原因，同时满足这些因素才有可能产生“冠军杯”。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

瓷土：理想的制瓷原料是富含石英和绢云母等矿物质的瓷石、瓷土或高岭土。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

烧制方法：柴烧杯的口感普遍优于电烧杯,柴烧与电烧器物表面所形成的气孔结构大不一样，柴烧气孔能有效的软化茶汤，提高茶汤中的溶氧量，降低茶汤的苦涩度。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

烧制温度：高温杯的口感普遍优于低温杯，高温瓷经1200度以上的温度烧制，温度越高釉的结晶密度越大，瓷面强度高且不易产生划痕。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

釉水类型：矿物釉茶杯口感普遍优于化学釉，矿物釉能增加制品的机械强度、热稳定性和电介强度，还有美化器物、便于拭洗、不被尘土腥秽侵蚀。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

杯壁厚薄：杯壁越薄，越有利于表现香气；杯壁较厚的茶杯，不利于表现香气，却有利于表现厚重的汤感，所以口感好的茶杯一般都比较厚。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

杯龄：经过时间的沉淀，杯子也慢慢转化，时间越久的杯子喝茶的口感更好，从目前测试的200多种来看，口感好的都是几十年前的「老杯」。qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

总之，喜茶之人得到一款真正的好杯确属不易！应好好珍惜。（作者：南小茶，来源：南方茶师，图来源：说茶网图库）qQD大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界