过期了的茶还能喝吗？
我们说的“过期”，一般是指用包装上面印刷的生产日期和保质期来计算的。
这几年掀起了老茶热，很多人都以拥有老茶、喝老茶为自豪，他们认为
茶叶“越陈越香”。这是真的吗？
茶叶到底有没有保质期的说法？
小编随机抽取了不同的茶类各三到五款商品茶，
茶叶罐子上都清楚地印刷着
茶叶的生产日期和保质期。
绿茶和黄茶包装上，印刷的保质期一般是18个月，即一年半；
黑茶、
普洱茶、
白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。
只能说不是绝对的。为了最佳的品饮效果，在保质期内喝完是最好的。
但
茶叶的品质关键还是看保存，保存不好的茶没过保质期也可能变质，保存得好的茶即使过期了也还能喝。也就是说过期与变质并不能划等号。
按照相关标准，“食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。”
为大家解读一下，食品成为“最终产品”或“最终销售单元”的日期，是什么意思。
打个比方，2012年采摘制作成的
白茶散茶，储存陈化到2015才进行压饼包装，这个时候就会印上2015年的生产日期，才成为“最终产品”上架销售。包装上可能也会注明“原料日期：2012年”之类的信息。
消费者要注意辨别，
茶叶过期的时间是按生产日期和保质期来计算的。
如果对茶的品质判断没有把握，最好在保质期内饮用。保存
茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果
茶叶出现以下几种情况，不管是否过保质期，这样的茶都已经不能喝了，一定要扔掉！
明显变色
茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如
白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤则一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。
出现异味
茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到
茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。
变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，
茶叶就很容易受潮发霉。正常的
茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果
茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个
茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
老茶的基础是茶的原料本身品质要好，另外，年份不是唯一的标准，储存条件很关键。好的老茶，一定是纯净无异味的，更不会出现返潮、霉变的现象，否则再贵也不能喝。
白茶不炒不揉，用日晒的方式制成，在存放的过程中，缓慢发酵和转化，放3年后就会有明显的变化，继续存放，
白茶的香气会从清新转为浓郁，也会越来越甜醇。
乌龙茶里面，
铁观音和
岩茶适合存放，就是我们常听到的“老铁”“老水仙”等。
乌龙茶焙火冷却后密封，在特别的仓储环境中存放，陈年的
乌龙茶，干茶呈褐色，汤色深，滋味绵甜甘醇。
像六堡茶、千两茶之类的
黑茶经过陈放之后，明显比新茶的滋味要柔和，带有陈香，滋味醇厚甘甜，有的陈年
黑茶还有有明显的金花味。
黑茶原料相对较老，成熟的茎叶里含有更多利于转化的物质。
老普洱
只要陈放合理，好的普洱转化的空间都很大。陈年的
普洱茶汤色红浓，汤感稠厚而顺滑，滋味丰富而有层次感。
新茶喝的是鲜，老茶喝的是醇。不是所有的茶都适合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的条件下储存，才有品饮的价值。
如果经过辨别
茶叶已经变质，不管是否在保质期内，是肯定不能喝了的。
如果对
茶叶的品质判断没有把握的话，一定要在保质期内饮用，这样不仅保障
茶叶的安全性，同时也是新茶最佳的品饮期~（来源：中国茶道文化与茶艺知识，图片来源：说茶网图库）
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