茶再好，也要会贮藏。要是没有合理的贮藏方式和条件，只会让茶慢慢丧失了香气，或者直接变了质。

 

就像绿茶，一般情况下，绿茶放置到三年就基本没有了香味，但要贮藏得好，也许还能撑到个五年都能喝一喝。

 

又像普洱茶，都说普洱茶放得越久味道越香，价值也越高。但要是没个好点的贮藏环境，可能一年后你就会发现茶饼上长了一层霉，都快可以当臭豆腐了。

 

所以，茶叶贮藏的重要性，真不亚于告诉你怎么去挑选一款好的茶。

 

要如何贮藏好茶叶，一般来说，关键要素有几个：防潮、防光、防异味、防压。

 

防潮

 

受了潮气，什么样的茶叶都会默默地开始二次发育，直到长出小蘑菇为止。可惜，这不时茶树菇，也吃不了，反而是茶叶，什么茶汤什么茶色什么茶香，全毁了。

 

防光

 

而防光，一般主要是防止阳光的直晒，它除了会引起温度的改变让茶叶产生变化，还会因为光照作用让例如白茶、普洱茶等发酵茶出现不可预估的变换。可能会变好，但更大的可能，是变差。还有部分茶叶，例如白茶，最好是完全的避光，这样，它的品质不仅能长期保存，还会得到增长。

 

防异味

 

防异味，是所有茶叶的关键。因为茶叶对于异味的吸附能力实在是太强，比我们新房子用来吸附甲醛的木炭也差不了多少。要是你把茶叶放在厨房风口附近，或者卫生间周边，恭喜你，几天你就可以喝到风味独特的定制茶了。就连放置在客厅，你也得注意小心吸上抽烟的烟味，最好的方法，就是给它包起来、密封起来。铁盒、木盒、竹盒、玻璃罐，只要能达到密封的效果而且自身没意味，都是装茶的好帮手。

 

不过对于发酵茶来说，密封可以适当地温柔一点，给它一些空气流动的空间，因为它要发酵，就少不了有流动的空气才能耐让发酵菌群存活繁衍下去，密封得太死，对品质反而有影响。

 

防压

 

防压，主要指的是绿茶、红茶、黄茶等散形茶。一旦压碎了茶叶，自身香味丧失得快不说，还会影响后期品茶时条索的鉴赏，对于口感也会有一定的损失。而黑茶、普洱熟茶之类紧压成形的紧压茶，一定程度上是可以抗压的，不过要是压得太重碎裂开来，对它自身陈化也是有着影响的。最好的方法，还是分开置放，堆也别堆太高，小心为上。

 

防潮、防光、防异味、防压。可能不同茶叶的贮藏还有着细节的不同，但总体原则把握好了，剩余部分也就不难记住了。

 

贮藏得好茶，才能慢慢去品尝好茶。（来源：茶文化，图片来源：说茶网图库）