茶宜饮而不宜煎。许多品牌的普洱茶价值较低。-品茶界

茶宜饮而不宜煎。许多品牌的普洱茶价值较低。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-03 19:01:34 点击数：0次

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闲暇之余，我看新闻，发现最近沉闷的茶行业似乎又热闹起来，增添了一些恶意的“关注”。每斤价值1040万元的武夷岩茶、每斤价值68万元的老班章、每斤价值20万元的肉桂等，多次被各媒体报道。看来，如果不贴上“天价茶”的标签，茶叶的报道价值就更低了。不久前，一位经验丰富的茶师告诉我，不炒作的普洱茶是一门永远不会亏本的好生意。这句话真是让人印象深刻。结合我个人30多年的行业经历，不禁引发深思。茶叶是一个什么样的行业？普洱茶是炒作还是有真正的需求？

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要了解一个企业，首先要了解最终愿意花钱的消费者。因为消费者是聪明的，甚至是精明的，他们往往代表了终端市场的实际需求2013年普洱茶价格表，只愿意为自己感兴趣的产品买单。同时，聪明的消费者在面对来自各方的舆论时，却显得不那么聪明。2013年普洱茶价格表，他们在消费过程中很容易被引导甚至误导。尤其是面对“天价茶”这样引人注目的词语时，往往会陷入过度概括的逻辑陷阱，误解整个行业。

消费代表需求。到了一定阶段，消费者可能会暂时被欺骗，但市场毕竟是清醒的。一时的炒作注定不会带来可持续的发展。从业者和消费者都明白这个道理。回顾2005年后的铁观音消费市场，全国各地销售火爆，茶叶经销商争相收购，茶叶价格也水涨船高。许多茶农不断扩大生产，甚至将自家菜园改造成茶园。然而，产量的增加仅改善了部分供需关系。，并没有造成致命一击。最终导致整体供需失衡、铁观音市场逐渐衰退的真正原因，是茶农为了增产而过量使用化肥、农药导致的茶叶品质下降。归根结底，在茶叶企业，产品质量和安全最终决定了消费市场的下限。我相信市场上对好的铁观音产品还是有巨大的需求的。

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但人总想喝茶，回顾这些年茶叶消费市场的发展，我们会发现消费群体一直处于持续稳定增长的状态。中国茶叶流通协会数据显示，我国茶叶消费群体从2011年的4.43亿人稳步增长到2016年的4.78亿人。除了铁观音之外，还有其他种类的茶，包括普洱茶、其他茶类等。品种有乌龙茶、白茶、黄茶、花茶……中国历来是一个不缺茶的国家。尤其是在茶成为国饮的今天，茶代表了中国的传统文化和品味。以茶待客，已成为一种礼仪文化，从乡村延伸至民间。由此可见，对茶肯定有需求，但是普洱茶呢？

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2011-2016年我国茶叶消费群体构成（数据摘自中国茶叶流通协会《2017年中国茶叶消费市场报告》）

2004年之前，普洱茶消费主要集中在沿海地区和港澳台地区。即使在2007年普洱茶最火的时候，真正的消费者仍然是少数。但如今，经过多年的市场培育，虽然绿茶消费量仍占据半壁江山，但黑茶的内销量已占国内茶叶消费总量的16%。普洱茶市场已初具规模，国内销量仅占16%，也预示着未来仍有很大的增长空间。另一方面，由于普洱茶独特的饮用和收藏价值，越来越多的消费者开始真正喜欢上普洱茶，不少消费者甚至认为“普洱茶是所有茶类的终结”。这也引发了这样一个事实：每年春茶上市时，茶山上不再只有茶商。许多茶友花时间和精力去茶山，就是为了找到一杯好茶。这就是所谓的“钻山豹”、“钻石山豹”。 “公斤客”称号的由来。

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2005-2016年城乡居民茶叶消费价格指数（数据摘自中国茶叶流通协会《2017年中国茶叶消费市场报告》）

大多数真正到过茶山的茶友，对于“68万斤老班章”都是抱着戏谑的态度。偶尔发生的拍卖事件并不能代表整体的总体情况。如果不追求“古树”、“单树”，普洱茶原料价格在几十元到几百元不等，仍处于价值投资低地，而老板张村仅云南广大茶区之一。在小村庄里，现实中绝大多数茶农的收入仍然很低。他们只能靠卖鲜叶每斤几十元、几元来养家糊口。脱贫攻坚、乡村振兴依然是云南不少村庄关注的焦点。一。在这种情况下，理性、有分寸的舆论报道就显得尤为重要。

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正如央视报道所说，茶是用来喝的，不是用来炒的。那些期待茶叶炒作的人往往是市场上的投机者，希望通过欺骗消费者来获取不道德的高额利润。普洱茶不是古董。其收藏价值不仅体现在时间上，更重要的是体现在不同保存环境下精彩的品质转变。正是这种神奇的魅力，让越来越多的消费者爱上了普洱茶。同时，与舆论宣传的“天价茶”不同，普洱茶并非遥不可及。绝大多数普洱茶仍然亲民。包括中茶在内的各大品牌厂商生产的产品，都专注于大众消费市场。比如中茶生产的7581茶砖，零售价不足百元，其口感、品质和安全性丝毫不逊色于任何其他熟茶。

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价值压抑很容易引发投资热情。反观“天价茶”炒作逻辑，不正是普洱茶价值被严重低估的反弹行为吗？还没有被炒作的普洱茶，现在正处于逐渐显现其价值的阶段。过硬的产品品质和优秀的品牌支撑正在让普洱茶逐渐成为一门好生意。

关于作者

邹广田，男，中共党员，高级工程师，1983年毕业于华南农学院（现华南农业大学），同年加入福建省茶叶进出口公司。 2013年调入云南中茶股份有限公司，现任中茶股份有限公司普洱茶事业部总经理，云南中茶党委书记、总经理中国茶叶有限公司。从事茶行业35年。

（注：云南中茶股份有限公司为云南省普洱茶协会副会长单位、云南省茶叶流通协会副会长单位）

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