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当新消费进入品牌时代，玩家如何突围？我们来看看“喜茶”样本

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-17 23:01:13 点击数：0次

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今年以来，新消费行业出现了两个极端现象。一方面，各大细分领域融资不断，消费品牌在种草平台、短视频平台上活跃，呈现出突飞猛进的热闹景象；另一方面，高额损失时有发生。，不禁让人怀疑其中存在泡沫，不少人调侃“投资者不能投资新消费”。

无论情况如何，有一件事不可否认：在新人群、新基建的驱动下，国产新品牌正在加速崛起。市场欢迎有真本事、肯努力的新消费品牌，但拒绝那些短期内靠资本和流量驱动的品牌。品牌。

这意味着一个新时代的到来——新消费行业正在进入品牌建设时代。流量营销只是锦上添花。一个品牌想要获得长久的生命力，还需要扎实的基本功和经过时间锤炼的品牌潜力。

当我们开始思考如何打造一个好的品牌时，喜茶或许可以作为一个参考。作为新茶饮的创始人和推动者，喜茶经过精心打磨产品、场景、空间设计，摸索出一条适合新消费品牌成长的路径。其最近开业的全球首家手工店——喜茶查南头古城店就是这一探索的绝佳体现。

在打造品牌的过程中，我们不能回避产品。产品作为连接消费者最直接的感官载体，是品牌立足的基础。好的产品是品牌不断获取用户的有力工具，也帮助品牌穿越时空，获得长久的生命力。来源。

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后疫情经济时代，消费观念的变化放大了用户对好产品的关注。《2020年中国互联网消费生态系统大数据报告》显示，疫情催生了更加有计划的消费和理财观念，超过70%的消费者表示会减少不必要的支出。

这意味着消费者在消费时会更青睐更耐用、品质和体验更好的产品和服务，这将加速消费市场的洗牌。

与此同时另茶是哪里的品牌，新一代消费者的喜好正在发生变化。沙利文《2020年新型茶饮料行业发展白皮书》显示，71%的消费者在购买新型茶饮料产品时会考虑产品质量。这一趋势自然推动了茶饮料行业产品的升级迭代。

喜茶成立于2012年另茶是哪里的品牌，当整个行业还在用茶粉、奶精粉等各种粉末原料制作茶产品时，喜茶突破性地用原叶茶和鲜奶奶酪制作“奶酪茶”，彻底改变了茶饮料。原料和配方的跨越式升级和创新，造就了一个全新的茶产业，也推动了整个行业把用真材实料做产品作为共识。

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最近开业的喜茶南头古城店也顺应了消费者对高品质产品和服务的追求。这家店的特色在于，它创造了“手工制作”的概念，向用户展示了手工制作饮品的整个过程。拥有手炒冰、手冲茶、手泡茶三大系列50余种产品。仅在本店出售，体现了喜茶对产品的创新和对品质的极致追求。

事实上，自创立以来，“手工”泡茶一直是喜茶产品的鲜明特色。比如喜茶的热门产品，肉质葡萄，每颗使用的葡萄都需要经过人工消毒、去皮，然后去籽、捣碎，味道浓郁。黑糖棒需要手工熬煮一个多小时，柠檬茶中使用的香水柠檬需要用定制磅手工打发35次以上。

长期以来，我们一边推崇工匠精神，一边利用机器实现快速复制，仿佛手工意味着缓慢、落后、成本高昂。追求规模无可厚非，也是企业发展的必由之路，但真正的高品质需要时间和耐心的投入。时间是品牌打磨和沉淀的试金石。

当然，保证优质原材料供应，核心还是供应链能力的提升。喜茶也是如此。 2020年开始建设自有草莓基地，开发草莓新品种。此外，还在贵州梵净山自建有机茶园，确保茶叶从茶园的土壤种植到茶树种植都是天然、无污染的。作为中国传统茶文化的传承者和创新者，喜茶坚持打磨产品，无形中为品牌潜力注入活力。

如果说产品是“底子”，那么专卖店就是“面子”，是品牌向外界展示形象的空间载体。这种外部视觉设计的冲击力和内部场景营造的体验感，构成了品牌与用户连接的重要触角。

尤其是现在的年轻人，大多来自独生子女一代，有更强烈的社会需求，有一定的审美能力和表达自我的欲望。他们希望自己购买的东西和居住的空间能够释放自己内心的情感。这时，他们就有了场景感，设计独特的品牌空间才能脱颖而出。

这本质上是一种文化影响和情感联系，空间载体相当于搭建了品牌与消费者之间的一座桥梁。这突破了传统意义上的纯粹消费关系，让消费者对品牌产生熟悉感和信任感。换句话说，它是用户心灵的一种构建。

例如喜茶南头古城店外观采用几何解构手法，在原有建筑的基础上提取简单的线条，改变了原有建筑外立面单一的造型结构。阳台两侧墙壁一侧空置，一侧用水纹玻璃砖装饰。它看起来适合运动和静止。内饰颜色融合了岭南复古红和现代简约白色，充满了历史感和现代感。

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店内的内部也别具一格，有宽敞的准备区和酒吧区，甚至还有配备沙发和绿植的屋顶花园。给人的感觉，这不仅仅是一家饮品店，更是一个舒适的休憩场所，流露出轻松自在的生活美学。

同时，手作店还配备了许多特色角落，如明亮的复古红色楼梯、独特的座椅、红色圆形窗户、环绕天台的绿色植物墙等，吸引用户自发打卡上传到社交平台，让空间拥有重新传播的魔力，让店铺成为南头古城的打卡点。

此外，这家店坐落在拥有1700多年历史的南头古城，也为喜茶品牌形象增添了几分文化底蕴。

当然，要持续影响消费者心智，品牌需要为用户提供不断超出预期的体验，创造新鲜感和惊喜感。当应用于产品时，这个逻辑意味着新产品经常被生产出来，但当应用于空间设计时，它就打破了规则。除了深圳南头古城店，喜茶在西安永宁里店、成都IFS黑金店的尝试也在不断超越用户认知，给用户新的体验。

例如，西安永宁里店从兵马俑、古代石碑等城市文化元素中汲取养分，并将其运用到墙面、桌椅的设计中，打造古今对话的空间体验。。

成都IFS黑金店从饮食文化中汲取养分，为喜茶产品的研发提供灵感。推出特色饮品“川辣鲜露”、“川辣变脸包”。前者结合了四川蒙顶黄芽、柑汁和四川花椒。和其他特殊成分。后者以川剧变脸为灵感，添加了四川火锅中常见的红薯皮、牛肉等食材，为成都消费者带来独特的味觉享受。

总体来看，喜茶已经形成了独特的门店体系。目前，已在60多个城市开设800多家门店。无论是超级灵感店还是灵感专卖店，都体现了追求灵感、追求设计的品牌精神。

喜茶是新消费品牌时代的代表。

从国货美妆到方便面，从精品咖啡到烘焙零食，资本近期纷纷投资消费品的各个细分领域。相关统计显示，2020年一级市场有超过300个新消费品牌获得融资，从而催生了超过2000个新品牌。

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