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“白茶”是中国六大传统茶类之一，始于唐宋，盛于明清。 因其成品花蕾肥厚，长满白毛，银如雪而得名。 它们也被称为“绿色雪芽”。Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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传统的白茶制作工艺强调自然萎凋和炭焙以增强香气。 没有复杂的工序，也没有过多的人工干预，白茶呈现出最接近自然的清新甘甜的口感。Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

国家级非物质文化遗产项目白茶制作技艺代表性传承人梅传鸾在介绍福鼎白茶的制作工艺时提到，“福鼎白茶的制作工艺是最接近的。”是六大茶类中的一种，看似简单实则蕴藏着无穷奥秘的天然茶，不炒不揉，但从采茶到烘焙的每一步都必须用心。”Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

与其他茶类相比，白茶的制作工艺有一些特殊之处。 “烘干绿茶，是将绿茶青薄薄地铺在竹平上。烘干过程中，需要注意时间、阳光、空气、温度、湿度等因素，并进行有效调整。比如阳光太强的时候，一定要收进去。还有焙茶，也就是人们常说的烘干，整个过程需要‘慢慢烤’，需要选择好的干木炭，把彻底木炭，然后用灰覆盖它。” 覆盖在木炭上的灰烬不仅可以调节温度，还可以吸收茶叶中的水分。 炒青过程中，温度和时间对白茶的滋味和品质影响很大。Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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由于是传统的生产工艺白茶的主要工艺是什么?，泡茶的成功与否会受到天气的影响。 如今，随着科技的进步，茶人将古老的制茶工艺与现代科学技术相结合，采用室内萎凋技术，并利用现代化设备控制温度和湿度，保证泡茶的顺利进行。Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

梅传鸾说，父亲梅向景愿意赡养后辈，每年定期举办福鼎白茶技艺传承班，向前来参加的学生传授古老的制茶技艺。 课堂上，梅香景不仅讲述了白茶的文化、种植、制作技术，还讲述了茶人的道德品质。Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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梅向景一直认真泡茶，现在他的儿子梅传鸾也参与泡白茶。 在梅家父子眼里，做人就像泡茶，容不得半点马虎。 既然是茶人，就必须过着纯粹的生活，踏踏实实的泡茶，不带一丝虚伪。Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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11月29日，我国申报的《中国传统制茶技艺及相关习俗》在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第十七届例会上通过审查，被列入联合国教科文组织名单。 整理人类非物质文化遗产代表作名录。 那天晚上，梅川鸾很高兴。 他说：“我很高兴，为我们福鼎白茶喝彩。”Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

梅传鸾表示：“随着行业的发展、社会的进步白茶的主要工艺是什么?，消费者的认知能力也在不断提高，这也需要茶艺师不断提高自己的制作水平，不断琢磨自己的工艺，才能冷静、耐心地制作茶品。”一杯让消费者放心的茶。”（苏坤金凌瀚）Lvk大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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