茶产业国家级非物质文化遗产传承人25人！-品茶界

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茶产业国家级非物质文化遗产传承人25人！

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-01 16:01:18 点击数：0次

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在我国茶行业，打着“大师”旗号的骗子层出不穷，不少所谓大师自称是国家级非物质文化遗产传承人。

事实上，我国国家文化主管部门曾于2007年、2008年、2009年、2012年、2018年评选了五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，共计3068人。其中千两茶的历史，传统茶类中，国家级非物质文化遗产传承人仅有25人。如果将来有茶界大师自称国家级非物质文化遗产传承人，你可要擦亮眼睛了~

千两茶的历史_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>历史_茶历史简介

武夷岩茶（大红袍）制作技术——叶启同

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叶启桐是福建周宁人。他将一生奉献给了武夷茶事业。提起武夷岩茶，自然会想到叶启桐。 2004年、2006年两次主持《武夷岩茶国家标准》样品的制作。 2006年荣获首批“武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人”称号。

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武夷岩茶（大红袍）制作技术——陈德华

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被誉为大红袍之父的陈德华，福建长乐人，于2020年去世。

1985年，陈德华首次推出大红袍小包装。大红袍从此走进千家万户，知名度大大提高。 2006年被授予第一批国家非物质文化遗产大红袍传统工艺技艺代表性传承人。

花茶制作技艺（张艺园茉莉花茶）——王秀兰

王秀兰从事茶业近40年。 1992年任张益源总经理。走上改革之路后，他很快恢复了张怡园茉莉花茶“汤清、味浓、入口芬芳、回味无穷”的传统特色。 2007年，张艺媛的茉莉花茶制作技艺成为唯一入选第一批国家级非物质文化遗产名录的花茶项目，王秀兰成为该技艺的国家级代表性传承人。

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花茶制作技艺（吴玉泰茉莉花茶）——孙丹伟

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1997年，孙丹伟被任命为吴裕泰总经理，上任后提出发展连锁店、振兴老字号的创新思路，振兴百年老店，荣获第四批国家级非物质文化遗产传承人。

花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制技艺）-陈成忠

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陈承忠是福建福州人，是花茶唯一的手工标准样品制作者。多次参加国家炒青绿茶、茉莉花茶等级标准样品确认会议。

绿茶制作技艺（西湖龙井）——杨继昌

出生于浙江省杭州市满觉陇村，从事西湖龙井茶炒制。上世纪的1988年和1989年，杨继昌连续两年获得西湖龙井大赛第一名。

绿茶制作技艺（黄山毛峰）——谢石石

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黄山毛峰是中国十大名茶之一。 2008年，国务院公布第二批国家级非物质文化遗产名录，黄山毛峰绿茶制作技艺列入其中。

谢氏“永庆堂”第四十九代传人谢石石，于2009年6月被授予国家级非物质文化遗产黄山毛峰传承人，是黄山毛峰茶生产技术领域的第一人，是黄山毛峰茶的领军人物。毛峰第一人。

绿茶冲泡技艺（太平猴魁）——方纪凡

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方继藩是太平猴魁的开发者之一方显贵的第四代传人，自幼跟随父亲方平荣学习制茶技艺。两次编制、修订了太平猴魁国家标准，编制了太平猴魁工艺规程安徽省标准。 “太平猴魁制作方法”荣获国家发明专利，并于2011年1月被认定为太平省级非物质文化遗产项目。虎魁制作技艺代表性传承人。

绿茶制作工艺（六安瓜片）-褚兆伟

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从记事起，褚兆伟就跟随祖父、叔叔、张氏亲友对六安瓜片茶园进行管理、采摘、炒制。曾主持制定《六安瓜片茶企业标准》《六安瓜片生产技术标准》等，这使得六安瓜片创建以来首次有六安瓜片瓜片生产、加工、销售达标。荣获国家级非物质文化遗产项目第二批绿茶制作技艺（六安瓜片）代表性传承人。

绿茶生产技术（碧螺春生产技术）-石跃文

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石跃文出生于一个“茶王”家庭。其曾祖父因采集碧螺春，进贡朝廷，被称为“碧螺老人”。其祖母周瑞娟曾为朱德炒茶。

石跃文在继承碧螺春炒茶工艺的基础上千两茶的历史，采用新方法制作了碧螺红茶和桂花红茶。 2017年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

绿茶泡茶技术（紫笋茶泡茶技术）——郑福年

浙江长兴紫笋茶制作技艺第四代传承人郑福年，16岁开始制茶，几十年来，他掌握了现代紫笋茶制作技艺，也潜心研究紫笋茶的制作工艺。古茶特别是唐代茶的研究与修复。糕点制作及创新蒸紫笋（粉型）技术。 2017年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

绿茶制作技艺（赣南客家擂茶制作技艺）——廖永川

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廖永川自幼跟随父母学习擂茶制作技艺，家谱清晰。能够掌握擂茶的制作艺术。他做的擂茶不仅效率高，而且味道好。廖永川运用自己的药理知识，根据不同季节添加不同成分的擂茶，提高擂茶的保健功效。 2017年12月28日入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目推荐传承人。

绿茶制作技艺（婺源绿茶制作技艺）-方根民

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方根民，师承先人，家谱清晰。他在传统工艺的基础上，精选高山茶原料，创制出具有“形美、香高、汤清、味醇”特点的“雅玉茶”，形成了独特的品质风格。第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

绿茶泡茶技艺（信阳毛尖泡茶技艺）——周祖红

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周祖宏自幼跟随父亲周继明学习采茶、种植、泡茶技艺。 1998年，荣获杭州国际茶博览会金奖； 2008年被评为“河南省民间（制茶）工艺美术大师”；入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

绿茶生产技术（恩施玉露生产技术）-杨胜伟

1956年，杨胜伟考入当时的恩施农校，主修茶叶。 1972年出版《恩施玉露生产技术》。 2014年，杨胜伟撰写了另一本专着《恩施玉露》，首次提出恩施玉露加工的“工艺温度范围”和“偶数法则”的概念，建立了恩施玉露传统生产工艺的理论体系，规范了恩施玉露的生产工艺。操作技术程序，为恩施玉露生产技术的传承奠定了基础。入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

绿茶泡茶技法（都匀毛尖泡茶技法）——张子全

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张子全，男，布依族，贵州省都匀市人，绿茶生产技术（都匀毛尖茶生产技术）传承人。 2017年12月28日入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

红茶制作工艺（祁门红茶制作工艺）-王畅

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安徽祁门红茶是中国十大名茶中唯一的红茶，也是世界三大香茶之首。它曾被誉为“无价之宝”，是英国女王和王室最喜欢的饮品。

王昌十四岁那年，被父亲送到村茶厂泡茶。他泡茶、评茶已近40年。作为第一位国家级非遗旗红制作技艺传承人，王畅正团结带领旗红行业同仁，让口口相传150年的“旗门香”再次传遍世界。

红茶制作技术（滇红茶制作技术）-张成仁

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张成仁出生、成长于滇红茶乡，一直从事滇红集团茶叶初加工、茶产品研发、茶树栽培与管理等科研工作，潜心研究滇红茶生产技术。入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

乌龙茶制作技术（铁观音制作技术）-魏跃德

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魏跃德是铁观音创始人魏印的第九代孙。父亲从小教他制茶技艺，14岁开始种茶。2005年，荣获安溪铁观音中国行西安铁观音茶王大赛金奖。 2008年，传统乌龙茶（铁观音）制作技艺被列为国家级非物质文化遗产，魏印传人魏跃德被公布为该技艺的两位传承人之一。

乌龙茶制作技术（铁观音制作技术）-王文利

王文利出生于福建省安溪市。国家级非物质文化遗产项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）代表性传承人。现任巴马茶叶股份有限公司董事长。

黑茶泡茶技法（南方路边泡茶技法）——甘玉香

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甘玉祥先生出生于边茶（又称边品茶、砖茶，俗称粗茶）家庭。经过十多年的不懈努力，他将边茶两个长期未变的品种——康转、金尖改造成短茶。短短四年时间，数量增至50余种，“汴茶”更名为“藏茶”，并提出“藏茶国饮、汴茶内销、粗茶精制”的发展战略”被提出。 “藏茶”也成为雅安的一座城市。一张新名片。

黑茶冲泡技法（千两茶冲泡技法）——李胜富

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作为安化人，李胜福从事黑茶生产已有35年，长期从事安化黑茶的审评和检验工作。他出任安化县永泰福茶厂厂长后，恢复了千两茶的生产，并多次将千两茶的制作技艺带到全国各地的大型展会上。第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

黑茶泡茶技法（茯砖茶泡茶技法）——刘兴义

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刘兴义师从陈贤静、周铁安两位大师。他在茯砖茶生产一线工作了30多年。他是益阳手工茯砖茶生产技术的领军人物，工艺精湛。他保证了茯砖茶生产技术的有效传承和发展。

黑茶冲泡技法（六堡茶冲泡技法）——魏杰群

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魏杰群，18岁入行，从事制茶40年，魏女士保护和传承农场传统的六堡手工艺技艺，坚持“原产地、原茶种、原工艺、原生态”。在当今浮躁的茶叶市场中，仿佛一股清水，秉承了原有的农家风味，弘扬了六堡的个性。

白茶泡制技艺（福鼎白茶泡制技艺）-梅香景

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梅向景出生于茶业世家。他的祖籍是位于东海之滨的诺豆白流村。是福鼎大白茶、大毫茶的原产地，被誉为“中国白茶第一村”。

其祖父梅伯桢一生研究白茶制作技术，并将福鼎白茶推广到世界各国。他在茶商界被称为“梅占魁”。梅向景是梅伯桢的第三代传人。他从小就跟随父亲学习泡制各种茶叶品种。 2012年12月，被评为第四批国家级非物质文化遗产项目白茶制作技艺（福鼎白茶制作技艺）代表性传承人。

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